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Les ruches : apiculture urbaine solidaire

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De nouvelles colocataires…

Depuis plus d’un an, le CFB a la tête qui bourdonne ! Et pour cause,  son toit a été investi par de nouvelles habitantes du quartier de Wedding, trois colonies d’abeilles !

C’est en juillet 2015 que trois ruches ont été installées sur le toit du CFB, et donc que les abeilles de Wedding ont pu prendre leurs nouveaux quartiers. En effet, le CFB se trouvant à proximité de nombreux espaces verts, quelle cohabitation plus agréable ?

Et ces dernières semblent être bien à leur aise, puisque la première récolte a eu lieu en juillet 2016, seulement un an après leur installation au numéro 74 de la Müllerstraße !

C’est cette belle récolte qui a permis au CFB de déguster et de partager ses premiers pots de miel, symboliquement nommés « Le Miel du Ciel ».

 

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Une petite histoire de la première récolte…

Même si ces trois colonies d’abeilles cohabitaient avec tout le petit fourmillement du CFB, les contacts restaient  plutôt rares… La récolte était donc une grande première, l’occasion d’une interaction et d’une rencontre dans les règles de l’art !

Comme lors d’un premier rendez-vous, différentes étapes sont de mises !

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  • L’ouverture des ruches

La récolte commence en ouvrant les ruches pour sortir les cadres, en enlevant délicatement les quelques abeilles présentes. Cela est facilité par le fait que la majorité des abeilles sont occupées à butiner, et ne sont donc pas dans la ruche. De plus, base de la ruche n’est pas touchée, les abeilles restantes ne sont donc pas trop dérangées ni « sans toit » !


(2) Die Wachssicht wird abgenommen

 

  • Le retrait de la cire protectrice

Les cadres sont ensuite emmenés dans une miellerie. Là, la cire protectrice des alvéoles est enlevée.


Zum Schleuder

  • L’extraction

Les cadres sont ensuite mis dans un extracteur, ce qui permet de récolter le miel par l’effet de la vitesse et de la force centrifuge, produites par la rotation.


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  • Le filtrage et le tamisage

Le miel obtenu est ensuite filtré et tamisé dans de grandes cuves.


(5) Die Gläser

  • La mise en pot

Le miel peut être mis en pot après une période de repos d’environ 15 jours. Le miel du CFB, « Le Miel du Ciel » est né ! Les étiquettes sont découpées à la main et collées une par une grâce à une colle artisanale écologique, élaborée avec du sucre, de la farine et de l’eau – parce que lorsque l’on s’engage en faveur de l’environnement, tous les détails comptent !

 


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Le début d’une grande histoire…

On peut donc dire qu’il s’agit d’une cohabitation plutôt très fructueuse, pas prête de s’arrêter ! Jugez-en par vous-même en goûtant au « Miel du Ciel », disponible à la réception de l’Hôtel de France et au City Kino Wedding (6,50€ le pot de 500g).

Tout cela n’aurait pas été possible sans l’aide de l’apiculteur Karsten Harazim qui nous a aidé à l’installation des ruches, puis expliqué et fait avec nous cette belle récolte de miel. Un grand merci à lui !